Produkt omschrijving
Bereiden:
- Laat de boter smelten in een middelgrote, zware pan op matig vuur.
- Voeg de sjalotjes en knoflook toe en fruit ca. 3 minuten tot ze glazig zijn.
- Giet er de wijn bij.
- Draai het vuur middelhoog en laat in ca. 20 minuten tot een siroop inkoken.
- Neem de pan van het vuur en zet hem onmiddellijk boven een pan sudderend water.
- Roer er de kaas in tot die gesmolten is.
- Klop de eierdooiers met de hete bouillon en klop dan krachtig door de gesmolten kaas.
- Voeg de dragon en mosterd toe en peper en zout naar smaak.
- Laat nog even sudderen tot het mengsel iets dikker is.
- Laat niet aan de kook komen omdat de kaasfondue dan kan gaan schiften.
- Giet onmiddellijk door een zeef over in een voorverwarmde fonduepan.
- Houd warm op een rechaud of theelichtje.
- Serveer met het brood en garnituur.
Duo P. webshops & exploitatie BV | Stationsstraat 51A, 1391 GM ABCOUDE | T +31 (0)294 282 847 | E