JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

Home /
Kaasfondu met blauwe kaas

Kaasfondu met blauwe kaas

Kaasfondu met blauwe kaas

Ingrediënten:

125 g boter

2 sjalotjes, gesnipperd

1 teentje knoflook, fijngehakt

250 ml droge witte wijn

500 g blauwe kaas, verkruimeld

3 eierdooiers

125 ml verrijkte vleesbouillon, verhit * ½ theelepel gedroogde dragon

1 eetlepel Dijonmosterd

blokjes tarwe-roggebrood en/of zuurdesembrood, augurkjes of cornichons en zilveruitjes, voor het serveren

Delen:

In voorraad

Normale prijs: € 0,95

Speciale prijs: € 0,00

E-mail naar een vriend

Schrijf de eerste review van dit product

Aantal

OF

Produkt omschrijving

Bereiden:

Laat de boter smelten in een middelgrote, zware pan op matig vuur.
Voeg de sjalotjes en knoflook toe en fruit ca. 3 minuten tot ze glazig zijn.
Giet er de wijn bij.
Draai het vuur middelhoog en laat in ca. 20 minuten tot een siroop inkoken.
Neem de pan van het vuur en zet hem onmiddellijk boven een pan sudderend water.
Roer er de kaas in tot die gesmolten is.
Klop de eierdooiers met de hete bouillon en klop dan krachtig door de gesmolten kaas.
Voeg de dragon en mosterd toe en peper en zout naar smaak.
Laat nog even sudderen tot het mengsel iets dikker is.
Laat niet aan de kook komen omdat de kaasfondue dan kan gaan schiften.
Giet onmiddellijk door een zeef over in een voorverwarmde fonduepan.
Houd warm op een rechaud of theelichtje.
Serveer met het brood en garnituur.

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Duo P.
Handige links
- Home
- Duo P. zakelijk
Volg ons
- Volg ons op twitter
- Word fan op Facebook
Klantenservice
Veilig betalen
- Bij Zelfkaasmaken.nl betaalt u veilig en gemakkelijk via de internetkassa. Wij accepteren iDeal, Visa, Mastercard en American Express als betaalmiddelen.